Voit itse lisätä ja muuttaa sisältöä muokkaa-painikkeiden avulla
Ennen tallennusta suositellaan ottamaan kopio muokkausruudusta (ctrl-a -> ctrl-c)
Olet itse vastuussa tämän teoksen käytöstä aiheutuvista vahingoista Lue lisää.
Puutarhakasvit
Hiilihydraatti[muokkaa]
Alla puutarhakasvit listattuna niin että eniten hiilihydraattia sisältävät ovat ensimmäisinä. Ensimmäinen luku kertoo grammaa per 100g tuoretta juuresta/kuivattua papua, seuraava satoisuuden aarilta ja kolmas hiilihydraattimäärän per sato. Jos vertaat juureksia viljaan (kuivattua) niin huomioi että esim. kuivattu peruna sisältää 75g hiilaria.
Juurekset[muokkaa]
- peruna 13g
- palsternakka 12g
- mustajuuri 11g
- maa-artisokka 8g
- punajuuri 7g
- porkkana 6g
- lanttu 5g
- nauris 4g
- kaalirapi 4g
- retiisi 2g
Viljat[muokkaa]
Palkokasvit[muokkaa]
Marja- ja hedelmäkasvit[muokkaa]
- ruusunmarja 16g
- mansikka
- mustaherukka 8g
- punaherukka 8g
- pihlajanmarja 6g
- tyrni 6g
- karviainen 5g
- vadelma 4g
- marja-aronia ?
Muut[muokkaa]
- valkosipuli 16g
- sembransiemenet 7g
- sipuli 5g
- kurpitsa 2g
Proteiini[muokkaa]
Proteiinia eniten on sembran- eli pinjansiemenissä (34g), hampunsiemenissä (25g) ja toiseksi eniten palkokasveissa. Kuitenkin hampun proteiini on täydellistä ja kauran proteiini miltei täydellistä. Juureksista proteiinia on eniten perunassa (2g), muissa juureksissa noin 0,5-1g. Marjoista ruusunmarja sisältää 4g proteiinia, muut keskimäärin 0,7g.
Palkokasvit[muokkaa]
- herne 18g
Viljat[muokkaa]
Marja- ja hedelmäkasvit[muokkaa]
- ruusunmarja 4g
Muut[muokkaa]
- sembransiemen 34g
- hampunsiemen 25g
- hyvänheikinsavikka ?
- valkosipuli 8g
Välttämättömät rasvahapot[muokkaa]
Vain pellavansiemen sisältää omega3- ja omega6-rasvahappoja täsmälleen oikeassa suhteessa, jolloin imeytyminen on tehokkainta. Hamppu tulee hyvänä kakkosena.
- pellavansiemen 20g (joista 1,6g tyydyttyneitä)
- hampunsiemen ? (josta 80% monityydyttymättömiä)
- sembransiemen 48g (joista 5g tyydyttyneitä)