HUOM! Voit itse lisätä ja muuttaa sisältöä muokkaa-painikkeiden avulla

 Olet itse vastuussa tämän teoksen käytöstä aiheutuvista vahingoista Lue lisää.

Turkis

Kohteesta Wikikko - kansan taitopankki
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Yleistä[muokkaa]

Nahka, jota ei ole karvottu eli poistettu karvoja.

Aiheeseen liittyviä sivuja[muokkaa]

Lue myös sivulta Nahka, mitä tulee ottaa huomioon kun metsästät itse turkiksen tai ajat autolla turkiseläimen yli.

Turkiseläimiä[muokkaa]

Lähes mikä tahansa turkillinen eläin käy turkikseksi, mutta ongelmia saattaa syntyä esimerkiksi kestävyydessä. Perinteistiä villieläimiä ovat esimerkiksi: kettu, supikoira, piisami, majava....

Vuoden 2009 alusta kissan ja koiran turkiksista tehtyjä tuotteita ei saa markkinoida. Rakkaan koiran muistoksi siitä tehtyä taljaa näkee esimerkiksi tuolien selkänojalla kodin juhlasaleissa.

Turkiksen valmistaminen[muokkaa]

Liottaminen[muokkaa]

  • Liota 1 vuorokausi puhtaassa vedessä

Lihan kaapiminen[muokkaa]

  • Kaavi nylkemisestä turkiseen jäänyt liha pois

Karvan peseminen[muokkaa]

  • Pese karva lämpimällä vedellä ja saippualla
  • Huuhtele hyvin

Karvaaminen, päällyskarvan poisto[muokkaa]

  • Harvahko päällyskarva voidaan poistaa, kuten majavalta ja saukolta, jolloin jää jäljelle tiheä pohjakarva
  • Lihapuolet kostutetaan ja käännetään vastakkain
  • Hiostetaan 40 asteen lämpötilassa puolituntia sellaisessa tilassa että kuivauksessa syntyvä höyry vaikuttaa karvojen juuriin. Liian kauan hiostetusta lähtee myös pohjakarva irti.
  • Karvataan terävälllä karvausraudalla tukin päällä lykkäämällä.

Sisustaminen[muokkaa]

  • Lihapuolelle levitetään sahajauhon ja veden sekoitusta niin että se kastuu likomäräksi.
  • Laitetaan lihapuolet vastakkain, varoen ettei karvapuoli kastu.
  • Annetaan vaikuttaa 1 vuorokausi
  • Kaavitaan sahajauho pois
  • Lihataan terävällä raudalla
    • pienet turkikset penkkiin kiinnitetyn terävän ja kaarevan terän syrjää vasten
    • suuret turkikset leikkuuveitsellä tai ohennusraudalla

Kypsytys[muokkaa]

  • Ohrajauhoja, joissa on vain ydin ja 30 asteista vettä taikinaksi
  • Lisätään 100g suolaa kutakin jauholitraa kohden
  • Lisätään hiukan hapanta taikinaa
  • Lämpimässä 3 vrk, usein sekoittaen
  • Lisätään taikinan määrästä 5% pellavansiemenöljyä ja sekoitetaan.
  • Levitetään kuivattujen turkisten lihapuolelle ohuelti
  • Käännetään kaksinkerroin ja kaikki kypsytettävät turkikset päällekkäin
  • Käännetään kerran vuorokaudessa pino
  • Kypsytysaika kunnes villa irtaantuu kevyesti nykäisemällä.
  • Levitetään ja kaavitaan taikinanjäänteet pois oikaisuraudalla
  • Kuivataan puolikuiviksi
  • Venytellään ja lihataan

Yrityksiä[muokkaa]

Turkiksia ja nahkoja muokkaavia yrityksiä[muokkaa]

Yrittäjä, lisää tähän oma yrityksesi ja yhteystietosi!