Riistaruoka
Huom! Voit lisätä ja korjata tekstiä vapaasti sivun yläreunassa olevan muokkaa -välilehden kautta.
Wikikko - koko kansan taitopankki
Sisällysluettelo |
[muokkaa] Yleistä
Sivuille voi kirjoittaa eläinkohtaisia ohjeita ja reseptejä. Niin erätulilla kuin keittiössä.
[muokkaa] Eläintaudit
Kunnollinen lihan kypsyttäminen ehkäisee yleensä lihassa mahdollisesti olevien tautien tai loisien leviämistä ihmiseen. Katso aiheesta sivu Eläintaudit.
[muokkaa] Jänis
- Paistin ympäriltä kannattaa poistaa kireät kalvot.
- Reisipalasta poistetaan suoliluu.
[muokkaa] Paistaminen
Puuhella tai nuotio tulille, ei liian kuumaan valurautaiseen pannuun voita ja öljyä. Ruskistetaan.
[muokkaa] Linnut
- Sepelkyyhky
- Puolisukeltajista esierkiksi kokeilemisen arvoisia ovat erityisesti heinäsorsa ja tavi.
- Kokosukeltajissa saattaa esiintyä traanin makua, jota voidaan ehkäistä mahdollisesti nopealla nylkemisellä ja traanin poistamisella nyljettäessä. Lisäksi lintu voidaan liottaa esimerkiksi maidossa tai etikassa.
