Katkeratatar

Katkeratatar
(kuva: [1] )

Johdanto

Katkeratatar (Polygonum hydropiper) (engl. Water Pepper) on yksivuotinen[2] ojien ja kosteiden paikkojen kasvi. Pippurisen karvaan makuinen. Kasvaa Suomessa villinä, mutta esim. Japanissa käytetään vihanneksena jalostetun version lehtiä, jotka eivät ole yhtä polttava. Siemeniä käytetään wasabin raaka-aineena.

Kasvattaminen

• Kukinnot hermafrodiitteja ja itsepölyttyviä.
• Jänikset eivät pidä kasvista.
• Lisätään siemenistä. Itää yleensä helposti. Kostean paikan kasvina tarvitsee jo itämisvaiheessakin runsaasti vettä.
• Kylvetään ensin keväällä ruukkuihin, jotka seisovat vedessä. Kun kasvit ovat kohtuu isoja, istutetaan ne vetiseen märkään maahan. Tarvitsee ehdottomasti aurinkoa. Kaikki maalajit käyvät ja myös happamuusasteet.
• Yleisin jalostettu lajike on nimeltään 'Fastigiatum'.
• Siemenet soikeita, ruskeita ja kooltaan (kuivina) noin 3mm.

Linkkejä

• http://www.pfaf.org/database/plants.php?Polygonum+hydropiper
• http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Poly_hyd.html
• http://www.henriettesherbal.com/eclectic/kings/polygonum.html
• http://www.swsbm.com/Britton-Brown/Polygonum_hydropiper.gif

Lähteet

• http://fi.wikipedia.org/wiki/Katkeratatar
• http://en.wikipedia.org/wiki/Water-pepper
• http://www.naturalhealthwizards.com/html/property_dictionary.html