Voit itse lisätä ja muuttaa sisältöä muokkaa-painikkeiden avulla
Ennen tallennusta suositellaan ottamaan kopio muokkausruudusta (ctrl-a -> ctrl-c)
Olet itse vastuussa tämän teoksen käytöstä aiheutuvista vahingoista Lue lisää.
Kiinansipuli
Kiinansipuli (Allium tuberosum) on monivuotinen, ruohosipulia (Allium schoenoprasum) leveä- ja litteälehtisempi maustekasvi, jolle on tunnusomaista mieto, valkosipulia (Allium sativum) muistuttava aromi. Sitä on viljelty Kiinassa yli 2000 vuotta ja tunnetaan siellä nimellä jiucai (韭菜). Suomen puutarhoihin kasvi on löytänyt menestyksekkäästi tiensä 1980-luvun alusta alkaen.
- Siemeniä saatetaan myydä nimikkeellä "Ruohosipuli, kiinalainen"
- pfaf.org:in mukaan siementen itävyys on suht lyhyt; ei suositella käytettävän yli vuoden vanhoja siemeniä. Kaupasta ostetussa siemenpussissa on tosin merkinnät "itävyys 92%", "pakattu 11/08" ja "saa markkinoida 2012", joten ehkä oikein säilöttynä kestää useita vuosia?
- Ravintosisältö:2.6% proteiinia, 0.6% rasvaa, 2.4% hiilihydraattia. Sisältää jonkinverran A, B1 ja C -vitamiineja.
- Sipulit noin 1cm leveitä.
- Käyttö
- Käytetään lehdet, kukat ja kukkanuput ja sipuli raakana tai keitettynä.
- Maku on mieto hieman ruohosipulin ja valkosipulin välimaastosta.
- Pitkä kypsentäminen tuhoaa maun.
- Kasvattaminen
- Juuret yltävät 50cm syvyyteen.
- Kestää -40 astetta pakkasta
Linkkejä[muokkaa]
- http://www.pfaf.org/database/plants.php?Allium+tuberosum
- http://en.wikipedia.org/wiki/Garlic_chives
- http://fi.wikipedia.org/wiki/Kiinansipuli
- http://puutarha.net/index.asp?s=/kauppa/esittelyx.asp?tuote=20362
- http://www.flickr.com/search/?q=Allium%20tuberosum&l=cc&ct=0
- http://commons.wikimedia.org/wiki/Allium_tuberosum
Lähteet[muokkaa]
- Sivulla käytetään tekstiä wikipedia-artikkelista Kiinansipuli.
- Käännetty tekstiä suoraan pfaf.org-sivulta: Allium tuberosum