https://wikikko.info/w3/index.php?action=history&feed=atom&title=TurkisTurkis - Muutoshistoria2026-07-14T20:47:54ZTämän sivun muutoshistoriaMediaWiki 1.45.4https://wikikko.info/w3/index.php?title=Turkis&diff=1062&oldid=prev62.165.158.149: /* Lihan kaapiminen */2018-01-18T20:50:37Z<p><span class="autocomment">Lihan kaapiminen</span></p>
<p><b>Uusi sivu</b></p><div>==Yleistä==<br />
Nahka, jota ei ole karvottu eli poistettu karvoja.<br />
<br />
==Aiheeseen liittyviä sivuja==<br />
Lue myös sivulta [[Nahka]], mitä tulee ottaa huomioon kun metsästät itse turkiksen tai ajat autolla turkiseläimen yli.<br />
<br />
* [[Nylkeminen]]<br />
* [[Nahka]]<br />
* [[Parkitseminen]]<br />
<br />
==Turkiseläimiä==<br />
Lähes mikä tahansa turkillinen eläin käy turkikseksi, mutta ongelmia saattaa syntyä esimerkiksi kestävyydessä. Perinteistiä villieläimiä ovat esimerkiksi: kettu, supikoira, piisami, majava....<br />
<br />
Vuoden 2009 alusta kissan ja koiran turkiksista tehtyjä tuotteita ei saa markkinoida. Rakkaan koiran muistoksi siitä tehtyä taljaa näkee esimerkiksi tuolien selkänojalla kodin juhlasaleissa.<br />
<br />
==Turkiksen valmistaminen==<br />
===Liottaminen===<br />
* Liota 1 vuorokausi puhtaassa vedessä<br />
<br />
===Lihan kaapiminen===<br />
* Kaavi nylkemisestä turkikseen jäänyt liha pois.<br />
<br />
===Karvan peseminen===<br />
* Pese karva lämpimällä vedellä ja saippualla<br />
* Huuhtele hyvin<br />
<br />
===Karvaaminen, päällyskarvan poisto===<br />
* Harvahko päällyskarva voidaan poistaa, kuten majavalta ja saukolta, jolloin jää jäljelle tiheä pohjakarva<br />
* Lihapuolet kostutetaan ja käännetään vastakkain<br />
* Hiostetaan 40 asteen lämpötilassa puolituntia sellaisessa tilassa että kuivauksessa syntyvä höyry vaikuttaa karvojen juuriin. Liian kauan hiostetusta lähtee myös pohjakarva irti.<br />
* Karvataan terävälllä karvausraudalla tukin päällä lykkäämällä.<br />
<br />
===Sisustaminen===<br />
* Lihapuolelle levitetään sahajauhon ja veden sekoitusta niin että se kastuu likomäräksi.<br />
* Laitetaan lihapuolet vastakkain, varoen ettei karvapuoli kastu.<br />
* Annetaan vaikuttaa 1 vuorokausi<br />
* Kaavitaan sahajauho pois<br />
* Lihataan terävällä raudalla<br />
** pienet turkikset penkkiin kiinnitetyn terävän ja kaarevan terän syrjää vasten<br />
** suuret turkikset leikkuuveitsellä tai ohennusraudalla<br />
<br />
===Kypsytys===<br />
* Ohrajauhoja, joissa on vain ydin ja 30 asteista vettä taikinaksi<br />
* Lisätään 100g suolaa kutakin jauholitraa kohden<br />
* Lisätään hiukan hapanta taikinaa<br />
* Lämpimässä 3 vrk, usein sekoittaen<br />
* Lisätään taikinan määrästä 5% pellavansiemenöljyä ja sekoitetaan.<br />
* Levitetään kuivattujen turkisten lihapuolelle ohuelti<br />
* Käännetään kaksinkerroin ja kaikki kypsytettävät turkikset päällekkäin<br />
* Käännetään kerran vuorokaudessa pino<br />
* Kypsytysaika kunnes villa irtaantuu kevyesti nykäisemällä.<br />
* Levitetään ja kaavitaan taikinanjäänteet pois oikaisuraudalla<br />
* Kuivataan puolikuiviksi<br />
* Venytellään ja lihataan<br />
<br />
==Yrityksiä==<br />
===Turkiksia ja nahkoja muokkaavia yrityksiä===<br />
Yrittäjä, lisää tähän oma yrityksesi ja yhteystietosi!<br />
<br />
* http://www.panfur2000.fi Käsittelee itse metsästettyjä ja nyljettyjä eläimiä.<br />
<br />
[[Luokka:Metsästys]]</div>62.165.158.149